Kaffekråa , , ,

Med hjertet i Ålen

Kaffekråa er et unikt samlingspunkt i bygda, og forener historie og tradisjoner med urbant kaféliv. ”Mors” tradisjonsrike produkter produseres for salg, og du kan ta med deg en bit av Hempøsje eller Hemlåggå Sylte hjem. Med på kjøpet får du smaken av Viviann og Heges respekt for tradisjoner og entusiasme; sprudlende matglede med hjerte i Ålen!

Kaffekraå ligger lett tilgjengelig i Ålentorget ved FV 30. I moderne, sjarmerende lokaler forenes tradisjoner og urbant kaféliv. Med et besøk på Kaffekråa, får du smaken av Viviann og Heges respekt for tradisjoner og entusiasme på kjøpet.

 

Kaffekråa
Graftåsveien 7
7380 Ålen

Telefon: 72 41 54 80
post@kaffekraa.no
www.kaffekraa.no

Våre produkter

Hempøsja er vår egenproduserte pølse, og er en rik smaksopplevelse. Den er laget med stolthet til tradisjoner etter en gammel oppskrift fra bestemoren til Hege. Hempøsja har alltid vært, og er fortsatt en en naturlig del av maten vi serverer på Kaffekråa. Den har i flere år vært en favoritt hos mange av våre kunder, og det var nettopp etterspørselen fra kundene som gjorde at vi startet produksjon for salg. Pøsja er mager og kjøttrik, med over 70 % rent storfekjøtt.

Vår egen Hemlåggå Sylte er et naturlig tilbehør til julematen. Den er laget med stolthet til tradisjoner etter en gammel oppskrift fra bestemoren til Hege. Hemlåggå sylte har alltid vært, og vil fortsatt være en naturlig del av maten vi serverer på Kaffekråa. Den har i flere år vært en favoritt hos mange av våre kunder, og det var nettopp etterspørselen fra kundene som gjorde at vi startet produksjon for salg.

 

Hvor finner du våre produkter?

Vi ønsker at våre egne produkter skal representere ekte kvalitet og en respekt for gamle oppskrifter og tradisjoner. I dag produseres Hempøsja og Hemlåggå Sylte på Kaffekråa, og distribueres primært via Rørosmat.

Både Hempøsje og Hemlåggå Sylte fås kjøpt i kaféen, i diverse dagligvarebutikker i Fjellregionen og i Trondheim. Ønsker du å bli forhandler, kan du ta kontakt med Rørosmat.

Historien om Kaffekråa

Kaffekråa as drives av Hege Moan og Viviann Sollie. Begge er oppvokst i Ålen og har en stor kjærlighet til bygda de bor i, og lokalsamfunnet rundt. Veien frem til dagens moderne og velrennomerte Kaffekråa har vært lang, og startet helt tilbake i 1992. Det året skulle Hege og Viviann ha et friår fra skolen. Ålen manglet en kafé, og de to jentene bestemte seg for selge kaffe fra en rosa kaffetrakter i ei lita krå inne i Ålen senter. Slik så Kaffekråa dagens lys, og siden har Kaffekråa eksistert.

Men så skjedde det som ingen trodde skulle skje. 16.august 2011 kom flommen til Ålen. Hele livsverket til Hege og Viviann fløt rundt i vannmasser, kun et halvt år før de skulle feire Kaffekråas eget 20-års jubileum. Vannet stod 1, 35 m opp på veggene inne i kaféen, og de var nær ved å pakke sammen for godt. Men med sin særegne entusiasme og humør, brettet damene opp armene og så seg om etter nye muligheter.

Juni 2012 kunne de igjen åpne Kaffekråa, som hadde fått børstet støvet av gamle, skjulte skatter, og fremstod i ny, men velkjent drakt!