Våre produkter
Hjortekjøtt. Kjøttet selges ferdig pakket og merket. Det vil også ligge en del oppskrifter og gode tips for tilberedning. Kjøttet selges i kasser med skav, hakk, stek og file, alt etter hva kunden ønsker. Størrelse på disse kassene vil variere fra 5kg til 10 kg, slik at her får kunden det som passer.
Til forskjell fra mange andre husdyrproduksjoner kan hjorteoppdrett skilte med at etterspørselen bare øker. Hjortekjøtt regnes som en delikatesse med en rekke helsemessige fordeler. Lavt innhold av fett og kolesterol, samt høyt innhold av jern er momenter som trekkes fram.
Videre inneholder hjortekjøttet B – vitaminer som vi mennesker er avhengige som en del av vårt kosthold. Ut fra dette kan vi bare se fordeler med å spise hjortekjøtt!
Hvor finner du våre produkter?
Produkter fra oss finner du på dagligvarebutikker i Røros-traktene. Ta kontakt på: helge@torsvoll.no for å få vite mer.
Historien om Torsvoll hjorteoppdrett
Torsvoll hjorteoppdrett ligger på gården Torsvollen i Røros kommune, ca 5,5 kilometer nord for Brekken sentrum. Gården eies av Signy og Helge Thorsvoll, som overtok gården i 1991.
Vår interesse for god mat, tradisjonskost og ta vare på kulturer i bygde-Norge var noe av drivkraften, for at vi nå gjennom Torsvoll Hjorteoppdrett har gjort fantasi til virkelighet. Hjorteoppdrett på Rørosvidda fikk mange til å trekke på smilebåndet, men nå er det blitt en familiebedrift som holder hele familien i aktivitet.
Det å opprettholde bosetting og skape noe nytt i bygda vår, er positivt. På sikt kan dette med hjorteoppdrett skape arbeidsplasser og sysselsetting. Kulturlandskap er viktig for verdiskapningen på landsbygda. Det å kunne utvikle et bærekraftig næringsliv og samtidig ta vare på kulturlandskapet er bra.
