Røros Bryggeri og Mineralvannfabrikk , ,

En familietradisjon føres videre

Hos oss i Rammkjellarn serverer vi unike smaksopplevelser for øl-elskere kombinert med et spennende spekter av egen- og lokalprodusert spekemat. Her får du også vårt eget unike meskbrød laget av kornmalten fra ølproduksjonen.

Vi tilbyr spesialtilpassede pakker for grupper med foredrag om produksjonen samt smaking av alle våre øltyper, perfekt kombinert med vår egen spekemat.

 

Røros Bryggeri og Mineralvannfabrikk AS
Havsjøveien Næringspark
Havsjøveien 309
7374 Røros

Telefon: 45 47 79 00
www.rorosbryggeri.no

Våre produkter

Vi brygger manuelt i 550 liters anlegg i kobber hvor den knuste malten blandes med varmt vann for at enzymene i den knuste malten skal kunne spalte stivelsen til søtstoff, som senere blir mat for gjærsoppen. Etter at mesketiden er unnagjort på ca 1,5 time, så skal søtstoffet trekkes ut. Mesken blir overrislet med varmt vann som vasker ut maltose og dextrin, hvilket er hovedbestanddelene i vørteren.

Når en så har silt ut det meste av søtstoffet, har en fått en råvørter som må kokes en times tid. Skal en ha et kraftig øl, kokes det lenger for å dampe bort vann.

Når vørteren er kokt, må den kjøles ned for å bunnfelle de utfelte eggehvitestoffene og humlerester som flyter rundt i vørteren. Etter en times tid er vørteren avkjølt og den kan tappes over på gjærkaret, mens de utfelte avfallsstoffene ligger igjen på bunnen av bryggekaret. Når gjæringen er over, må ølet stikkes om og modnes. Noen ølsorter modnes best i kjellertemperatur, andre i kjølerom eller kjøleskap.

 

 

Hvor finner du våre produkter?

Du finner ølet vårt på Atna Bryggeri og serveringsstedene Rammkjellarn, Vertshuset og Røros Hotell i Bergstaden Røros. Savner du ølet på ditt favoritt serveringssted – be dem ta den inn!

Butikker som har ølet vårt er Røros delikatesser, Coop Mega på Røros og de fleste butikker i Nord Østerdalen og Røros. Alle våre øltyper selges og distruberes av Rørosmat. All produksjon av våre flaskeøl skjer på Atna Bryggeri. Fatproduksjon skjer i Rammkjellarn på Røros.

Historien om Røros Bryggeri og Mineralvannfabrikk

I 1900 ble Røros Mineralvannfabrikk startet med Oliver Langen («brus-Oliver») som bestyrer i heller beskjedne lokaler på Flanderborg. Oliver kjøpte senere fabrikken som i starten kunne produsere hele 400 flasker om dagen på full kapasitet.

I 1937 overtok sønnen Ole Langen («brus-Ole») og ledet bedriften fram til slutten av 40-tallet, hvor Erik Sandbakken («brus Erik»), gift med Oles datter Gunnvor Langen, overtok. Samtidig ble fabrikken flyttet til nye lokaler i Johan Falkbergets vei. Dette ble begynnelsen på en vekstperiode hvor Røros Mineralvannfabrikk etter hvert ble distributør av øl og senere mineralvann for E.C. Dahls Bryggeri , Aktiebryggeriet AS og Hamar Bryggeri i et distrikt som gikk fra og med Rendalen i sør, via Folldal i vest og svenskegrensa i øst, til Holtålen i nord. Dette var i ølmonopolenes tid, og alt salg av øl over disk på Røros foregikk fra eget utsalg fram mot 70-tallet.

Brusproduksjonen opphørte imidlertid i 1963 da bedriften flyttet til nye og større lokaler i Tollef Bredals vei og ble et rent distribusjonsfirma. I 1981 var det slutt. Da ovetrtok E.C.Dahls Bryggeri (senere Ringnes) virksomheten og fjerde generasjon, Jørn Ketil Sandbakken, ble ansatt i E.C.Dahls.

I dag er både Jørn Ketil og broren Dag Aadne med som eiere i Røros Bryggeri og Mineralvannfabrikk AS og viderefører slik en mer enn hundre år gammel familietradisjon.