Bakt Fjellost fra Eggen 16. oktober 2026 – Posted in: Oppskrifter
Bakt Fjellost
En varm og smakfull rett som passer perfekt som forrett eller til deling.
Du trenger
- 1 Fjellost fra Eggen Gardsysteri
- 2–3 fedd hvitløk
- 1–2 kvaster rosmarin
- God olivenoljeIldfast form. Vi har brukt en skål fra Potteriet Røros
Fremgangsmåte
La Fjellosten ligge i romtemperatur før du begynner.
Snitt osten forsiktig i et rutemønster på toppen. Pass på at du ikke skjærer helt ut til kanten eller gjennom bunnen.
Del hvitløksfeddene i to og dytt dem forsiktig ned i snittene sammen med små biter av rosmarin.
Drypp rikelig med god olivenolje over osten.
Bak i ovnen på 180 °C i 15–20 minutter, til osten er myk og gyllen.
Server straks, gjerne med Knekks fra Rørosbakeriet eller godt brød.