Dadler med Eggen Spesial Continue reading...

Dadler med Eggen Spesial

Dadler med Eggen Spesial - Ost og ikke minst norsk ost får en større og større plass på det norske dessertbordet. Her har vi tatt "lillebroren" til gullvinner Fjellblå og pakket inn i dadler for å få en litt søtere smak. En enkel og nydelig dessert for de som er glade i blåmuggost. Ingredienser Dadler Eggen spesial Fremgangsmåte Gjør et snitt i halve dadelen og brett den ut. Ta ut stein. Legg en bit ost… Continue reading
Påskefrokost med Rørosmat_Foto:Rob Veldhuis Continue reading...

Gode tips til en lang og lat påskefrokost

Påsken er en høytid med tid til de sene og late frokoster. Med favoritter som egg, godt pålegg, oster og nybakt brød på bordet blir påskefrokosten en magisk stund med god mat og drikke og godt selskap. På ostefatet under påskefrokosten Fjellblå Fjellost Eggen Spesial RørosOst med tørket reinsdyrkjøtt RørosOst med nellik og karve Spekemat til påskefrokosten Morrpølse fra Røroskjøtt Fenalår fra Hognamat Tørket reinsdyrkjøtt Spekepølse i kveil Lettrøkt tørket elglår fra Stensaas Lammerull Håndsydd… Continue reading
Mandelpotet med Fjellblå_Foto: Rob Veldhuis Continue reading...

Mandelpotet med Fjellblå

Mandelpotet går aldri av moten og kan brukes til det meste. Har du forsøkt å kombinere mandelen med blåmuggost? Vi har laget våre mandelpoteter med gullmedaljist Fjellblå. Egner seg ypperlig til de aller fleste typer kjøtt. Fra Rørosmat får du både mandelpotet og Fjellblå. Oppskrift mandelpotet med Fjellblå 4 porsjoner ca. 800 g mandelpotet 2 dl fløte (Røros fløte) 80 g Fjellblå kuttet i små biter/revet salt og pepper   Fremgangsmåte Skrell og skjær mandelen… Continue reading
Continue reading...

Ost i verdensklasse fra Røros-traktene

Norsk ost er i vinden som aldri før - også i utlandet. I fjor ble Kraftkar kåret til verdens beste ost og vår osteprodusent Galåvolden Gård fikk også med seg flere gjeve medaljer hjem. I år var det Eggen Gardsysteri sin tur. World Cheese Awards arrangeres hvert år av den britiske stiftelsen The Guild of Fine Food. Årets verdensmesterskap ble arrangert i London i forbindelse med matmessen Taste of London. I fjor vant blåmuggosten Kraftkar… Continue reading
Fjellblå på havrekjeks, Foto: Rob Veldhuis Continue reading...

Fjellblå på havrekjeks med vaniljetrukken pære og ølsirup

Fjellblå er vår favoritt blåmuggost! Den er myk og rund i smaken og er ypperlig selskap til fredagskosen. Ostefat er ofte en klassikker, men hva med en liten vri? Fjellblå på hjemmelaget havrekjeks med vaniljetrukken pære og ølsirup gir i alle fall oss vann i munnen.   Ost 100 g blåmuggost, som f. eks. Fjellblå fra Eggen Gardsysteri   Havrekjeks 2½ dl havregryn 1 dl H-Mjølk fra Rørosmeieriet 1 dl hvetemel 25 g Røros smør mild ¼… Continue reading