Djevelegg fra Galåvolden Gård Continue reading...

Djevelegg fra Galåvolden Gård

Djevelegg er enkel, god og fargerik fingermat, og egner seg godt til 17. mai-tapasen. Både som en rett i seg selv, men også som tilbehør til både fisk og kjøtt. Vi har brukt Røros-rømme og Rørosmajones i våre egg. I tillegg har vi beholdt noen naturlig og pyntet med rogn og revet tørket reinsdyrkjøtt over. Ingredienser 6 Galåegg 2 ss Røros-rømme 1 ss Rørosmajones 1,5 ts sennep Salt og pepper Persille Rogn Tørket reinsdyrkjøtt  … Continue reading
Continue reading...

Spennende fingermat – fritert sik fra Røros-traktene

Sik - kvalitet fra vann til bord Røros-traktene er kjent for sine fantastiske fiskemuligheter og sik er en av de fiskene som fortjener en plass på matbordet. Helt siden veidefolket levde i våre områder har befolkningen vært avhengige av fisken for å overleve. Siken fra Femundfisk hentes opp fra våre sjøer som inneholder rent, kaldt vann. sammen med bærekraftig forvaltning gir dette sunn og frisk sik. Sik tilhører laksefamilien og er et funn for alle… Continue reading