Kjøleskapsgrøt røros yoghurt_foto_Øyvind Haug Continue reading...

Kjøleskapsgrøt med Røros-yoghurt

Kjøleskapsgrøt er lettvint og smakfullt. Alle kan toppe med det de liker og ingen kjeler skal vaskes etterpå – perfekt for å få en næringsrik og rolig start på morgenen. 2 store porsjoner 3 dl havregryn 2 ss sesamfrø/linfrø 2 ss hakkede nøtter 1 ss honning (Nordli Gård, Solsiden Honning) 1 dl eplejuice 1 dl Rørosmjølk (Rørosmeieriet) 1 del Røros yoghurt naturell (Rørosmeieriet) 1 raspet eple Topping etter ønske Kvelden før du skal spise grøten… Continue reading
Mandelpotetsalat_Foto: Rob Veldhuis Continue reading...

Mandelpotetsalat med skjørost

En frisk , men mettende mandelpotetsalat med ost kan være ypperlig tilbehør til smaksrikt kjøtt. Vi synes denne varianten med skjørost er "gørr-god". Restene kan du bruke til lunsj dagen derpå. Du får både mandelpotet og skjørost hos Rørosmat. Oppskrift mandelpotetsalat med skjørost (4-6 porsjoner) 1 kg mandelpotet 6 fedd kvitløk Olivenolje Salt 4 kvister rosmarin 1 ts sennep 1 ss balsamicoeddik 1 ss sitronsaft Ruccola Mynte 200 g skjørost Salt og pepper   Fremgangsmåte… Continue reading
Middagssalat skjørost_Foto Øyvind Haug Continue reading...

Middagssalat med skjørost fra Røros-traktene

Dette er en proteinrik og frisk middagssalat med byggryn og skjørost. En perfekt kavaler til høstens kjøtt. – Husk! Byggryn må bløtlegges over natten. Til 4 personer trenger du: 4 dl byggryn (Dyrk Mølle) 2 ss olivenolje 300 g kjøtt 1-2 fedd hvitløk 0,5 dl olivenolje 2 ts honning (Solsiden Honning) saften av ½ økologisk sitron pepper Røros Smør til steking 1 pose småbladet salat, f.eks. Red Rhubarb 100 g Skjørost (Rørosmeieriet) Krekling-gele (Røros Food… Continue reading
Hjortebiff Continue reading...

Hjortebiff ala Rørosmat

Hjortebiff ala Rørosmat er fin rett fremover mot jul. Vi gratinerer hjortebiffen med Fjellblå fra Eggen Gardsysteri og serverer mandelpotet, rotgrønnsaks-pytt, rotselleripurè og rødløksjy ved siden av. En rett proppfull av gode smaker. Hjortebiff 1 stk hjorteflatbiff (4 biffer a 180 g) 50 g Fjellblå fra Eggen gardsysteri Salt og nykvernet pepper Del opp hjortekjøttet i biffer og grill dem medium i grillpanne, dryss over salt og pepper og bak i ovnen på 150 grader… Continue reading