Spell_Ola spekepølse av reinsdyrkjøtt Continue reading...

Jubileumsprodukt Spell-Ola pølse med reinsdyrkjøtt

I år fyller Rørosmat 20 år! I den forbindelse løfter vi frem et utvalg av våre produkter. Denne måneden løfter vi frem Spell-Ola pølse med reinsdyrkjøtt fra Rørosrein. Under kan dere lese mer om spekepølsen, Rørosrein og samisk reindrift i Røros-traktene.   Spell Ola pølse med Reinsdyrkjøtt Spell Ola pølse av rein er Rørosreins mest populære spekepølse. Spekepølsa er basert på ei gammel oppskrift fra gården Kvernengan på Røros og inneholder hele 90% reinsdyrkjøtt. I… Continue reading
Rørosrein Foto: Tom Gustavsen Continue reading...

Reinsdyrkjøtt fra Røros

Reinsdyrkjøtt Reinsdyrkjøtt er sunnere enn kjøtt fra storfe og gris. Det er ikke bare på grunn av det lave, sunne fettinnholdet. Reinsdyrkjøtt har også et langt høyere innhold av vitaminer og mineraler. Helsefortrinnene med reinsdyrkjøtt henger sammen med at reinsdyr store deler av året er ute på milelange beiter, får mye fysisk aktivitet og spiser lav, lyng, urter og bær, som er proppfulle av antioksidanter. Historie De første menneskene kom til Skandinavia for 11.000 år… Continue reading
Rørosost med røkt reinsdyrkjøtt Continue reading...

Jubileumsprodukt Rørosost med røkt reinsdyrkjøtt

I år fyller Rørosmat 20 år! I den forbindelse løfter vi frem et utvalg av våre produkter. Rørosost med røkt reinsdyrkjøtt fra Galåvolden Gård! Under kan dere lese mer om Rørosost og Galåvolden Gård, se tips til oppskrifter og hvor du kan få kjøpt produktet. Rørosost med røkt reinsdyrkjøtt Rørosost med røkt reinsdyrkjøtt er et resultat av godt samarbeid! Osten fra Galåvolden Gård er tilsatt røkt reinsdyrkjøtt fra Rørosrein. Osten er spesialitetsmerket. Osten har en… Continue reading
Pizza med Rørosost Continue reading...

Pizza med Rørosost

Pizza med Rørosost - hemmeligheten ligger i osten Nesten alle elsker pizza, og hva er vel bedre enn pizza med god og smakfull ost? Rørosost med røkt reinsdyrkjøtt tilfører en ny og spennende smak til pizzaen. Den røkte smaken blir rund og god når osten smeltes. 1 pizza: Ferdig eller hjemmelaget Pizzabunn Skinke fra Tind Rørosost med røkt reinsdyrkjøtt Litt revet Mazzarella Litt rødløk i ringer Noen svarte oliven Olivenolje Litt ruccola Pensle litt olivenolje… Continue reading
Rørosost med reinsdyrkjøtt Continue reading...

Omelett med Rørosost

Omelett med rørosost - klassiker med vri Omelett er en favoritt som brukes til både frokost, lunsj, middag eller kveldsmat. Tilsetter man Rørosost med røkt reinsdyrkjøtt får man en spennende smak - en fin vri. Omelett 4 porsjoner: 8 egg fra Galåvolden Gård 8 ss Rørosmjølk 1 ts salt salt og litt pepper Litt Rørossmør til steking Ingredienser du vil ha i omeletten - Her kan man bruke litt av det man har av rester… Continue reading
Roros_Romme_250ml Continue reading...

Jubileumsprodukt Rørosrømme fra Rørosmeieriet

I år fyller Rørosmat 20 år! I den forbindelse løfter vi frem et utvalg av våre produkter. Nå hyller vi økologisk Rørosrømme fra Rørosmeieriet! Under kan dere lese mer om Rørosmeieriet og Rørosrømme, se tips til oppskrifter og hvor du kan få kjøpt produktet. Rørosrømme Rørosrømme er spesialitetsmerket og vant i 2015 prisen for årets meieriprodukt i Det Norske Måltid. Den er godt kjent for sin fyldige og runde smak. Ekte smak av rømme -… Continue reading
rømmegrøt fra røros Continue reading...

Rømmegrøt fra Røros

Tradisjonell kost fra Røros - Rømmegrøt Rømmegrøt er skikkelig tradisjonskost og kjent festmat for mange. Denne oppskriften er en lettere versjon, da grøten kokes med både melk og hvetemel. I Røros-traktene er det vanlig å servere kokt ørret eller røye til rømmegrøten. Denne kan serveres varm eller kald. Spekemat ved siden av er en sikker vinner. 4 porsjoner: 2 beger Røros Rømme  (270 ml i hver) 2 dl hvetemel 5 dl Helmjølk 1 ts salt… Continue reading
Skjørost med rømme fra Røros Continue reading...

Spekemat med skjørost fra Røros

Tradisjonell lokalmat fra Røros-traktene - skjørost med rømme Tradisjonelt serveres skjørost med rømme som tilbehør til spekemat. Dette er nydelig sommermat og festkost i Røros-traktene. «Alle» har sin måte å blande skjørosten med rømmen eller rømmeblanding på. Arnt er en av gründerne til Rørosmeieriet og ihuga tjukkmjølkselsker. Her viser han hvordan han spiser skjørost, tjukkmjølk og rømme: Rørosmeieriet spesial 1 dl Røros Rømme 1/2 dl Tjukkmjølk 100-150 g Skjørost Sukker Her er noen andre forslag… Continue reading
Perlende drikker Rørosmat Continue reading...

Jubileumsprodukt perlende tyttebær fra Røros Bryggeri

I år fyller Rørosmat 20 år! I den forbindelse løfter vi frem et lite utvalg av våre produkter. Nå hyller vi perlende tyttebær fra Røros bryggeri. Perlende drikker Perlende drikker fra Røros Bryggeri egner seg godt som tørstedrikk og er et strålende alkoholfritt alternativ til maten. På Røros bidrar også Perlende tyttebær til en spennende vri på den klassiske GT`en. NYHET! Fra tidligere har Røros Bryggeri perlende tyttebær og perlende blåbær. I juni i år… Continue reading
Rørosmartnan_Destinasjon Røros, Foto: Svein Eggan Continue reading...

Rørosmatopplevelser under den 165. Rørosmartnan

Rørosmartnan er en folkefest! En folkefest med lange tradisjoner, med kultur, yrende folkeliv, handel, fest og ikke minst mat - Rørosmat. Som besøkende under Rørosmartnan kan du både spise, drikke og kjøpe deg igjennom en rekke herligheter produsert av medlemmene i Rørosmat. Her får du en oversikt over de mest sentrale matopplevelsesmulighetene levert av våre medlemmer. Martnashallen Kjøpe Rørosmat I martnashallen Verket finner du "Rørosmat-gata" med flere lokale mat- og drikkeprodusenter. Her kan du smake… Continue reading
Røroskua, Foto: Rob Veldhuis Continue reading...

På liste over de mektigste i landbruks-Norge

For tredje år på rad kårer Bondebladet og Nationen de 100 mektigste personene i landbruks-Norge. På plass nr 77 finner vi Rørosmat SA og hakk i hæl på plass 79 ligger Ingulf Galåen. Tanken bak Makt kan defineres som evnen til å nå sine mål, om så mot andres vilje og interesser. Makten kan utøves synlig, i en beslutningsprosess, eller skjult, gjennom innflytelse over andre menneskers beslutninger. Bondebladet og Nationens ambisjon med maktlista er å… Continue reading
Røroskua, Foto: Rob Veldhuis Continue reading...

Rørosmat til finalen i en av Norges største og viktigste lokalmatpriser

Av de 450 lokalmatprodusentene MENY samarbeider med, er nå 10 kandidater plukket ut som finalister til årets Matskattstipend 2017. Blant dem er Rørosmat fra Sør-Trøndelag. Vinneren, som offentliggjøres 22. september, mottar 500 000 kroner.   Slik forklarer Espen Schöning Lie, kokk og leder av MENY-lauget, utvelgelsen av Rørosmat Vi brenner for lokalmat og er hele tiden på jakt etter nye matskatter til glede for våre kunder. Rørosmat består av noen av landets mest spennende produsenter av… Continue reading
Galåvolden Gård Continue reading...

Ingulf Galåen er kåret til årets Trollkjerring

Trollkjerring med moderne mateventyr Juryen begrunner tildelingen av årets trollkjerring med at det i Røros-traktene er skapt et moderne mateventyr. De er mange som står sammen og de brenner for å skape verdier ut av de ressursene vi har. De inspirerer hverandre og de kan by på god mat med smak av fjell, vidde, skog og sjø, heter det i begrunnelsen. – Men ingen suksess uten en sterk leder. Ingulf Galåen har vært og er nettopp dette, og… Continue reading