Middagssalat skjørost_Foto Øyvind Haug Continue reading...

Middagssalat med skjørost fra Røros-traktene

Dette er en proteinrik og frisk middagssalat med byggryn og skjørost. En perfekt kavaler til høstens kjøtt. – Husk! Byggryn må bløtlegges over natten. Til 4 personer trenger du: 4 dl byggryn (Dyrk Mølle) 2 ss olivenolje 300 g kjøtt 1-2 fedd hvitløk 0,5 dl olivenolje 2 ts honning (Solsiden Honning) saften av ½ økologisk sitron pepper Røros Smør til steking 1 pose småbladet salat, f.eks. Red Rhubarb 100 g Skjørost (Rørosmeieriet) Krekling-gele (Røros Food… Continue reading
Røros Flatbrød fra Rørosbaker`n Continue reading...

Til helgekosen – Flatbrødtapas fra Rørosbaker`n

Rørosbaker’n produserer et utvalg kvalitetsprodukter med utgangspunkt i gamle, tradisjonelle oppskrifter som ble brukt i Røros-traktene for over 100 år siden. De bruker utsøkte, norske råvarer og kombinerer gammelt håndverk med nye produksjonsmetoder. Røros Flatbrød er bakt etter gammel oppskrift. Det er takkestekt, grovt og sprøtt og egner seg spesielt godt som tilbehør til en rekke retter. Tapasbrødet Tapas har sin opprinnelse i Spania og består av flere småretter eller fingermat som vi også kaller det.… Continue reading