Spell_Ola spekepølse av reinsdyrkjøtt Continue reading...

Jubileumsprodukt Spell-Ola pølse med reinsdyrkjøtt

I år fyller Rørosmat 20 år! I den forbindelse løfter vi frem et utvalg av våre produkter. Denne måneden løfter vi frem Spell-Ola pølse med reinsdyrkjøtt fra Rørosrein. Under kan dere lese mer om spekepølsen, Rørosrein og samisk reindrift i Røros-traktene.   Spell Ola pølse med Reinsdyrkjøtt Spell Ola pølse av rein er Rørosreins mest populære spekepølse. Spekepølsa er basert på ei gammel oppskrift fra gården Kvernengan på Røros og inneholder hele 90% reinsdyrkjøtt. I… Continue reading
Rørosrein Foto: Tom Gustavsen Continue reading...

Reinsdyrkjøtt fra Røros

Reinsdyrkjøtt Reinsdyrkjøtt er sunnere enn kjøtt fra storfe og gris. Det er ikke bare på grunn av det lave, sunne fettinnholdet. Reinsdyrkjøtt har også et langt høyere innhold av vitaminer og mineraler. Helsefortrinnene med reinsdyrkjøtt henger sammen med at reinsdyr store deler av året er ute på milelange beiter, får mye fysisk aktivitet og spiser lav, lyng, urter og bær, som er proppfulle av antioksidanter. Historie De første menneskene kom til Skandinavia for 11.000 år… Continue reading
Rørosost med røkt reinsdyrkjøtt Continue reading...

Jubileumsprodukt Rørosost med røkt reinsdyrkjøtt

I år fyller Rørosmat 20 år! I den forbindelse løfter vi frem et utvalg av våre produkter. Rørosost med røkt reinsdyrkjøtt fra Galåvolden Gård! Under kan dere lese mer om Rørosost og Galåvolden Gård, se tips til oppskrifter og hvor du kan få kjøpt produktet. Rørosost med røkt reinsdyrkjøtt Rørosost med røkt reinsdyrkjøtt er et resultat av godt samarbeid! Osten fra Galåvolden Gård er tilsatt røkt reinsdyrkjøtt fra Rørosrein. Osten er spesialitetsmerket. Osten har en… Continue reading
Roros_Romme_250ml Continue reading...

Jubileumsprodukt Rørosrømme fra Rørosmeieriet

I år fyller Rørosmat 20 år! I den forbindelse løfter vi frem et utvalg av våre produkter. Nå hyller vi økologisk Rørosrømme fra Rørosmeieriet! Under kan dere lese mer om Rørosmeieriet og Rørosrømme, se tips til oppskrifter og hvor du kan få kjøpt produktet. Rørosrømme Rørosrømme er spesialitetsmerket og vant i 2015 prisen for årets meieriprodukt i Det Norske Måltid. Den er godt kjent for sin fyldige og runde smak. Ekte smak av rømme -… Continue reading
Perlende drikker Rørosmat Continue reading...

Jubileumsprodukt perlende tyttebær fra Røros Bryggeri

I år fyller Rørosmat 20 år! I den forbindelse løfter vi frem et lite utvalg av våre produkter. Nå hyller vi perlende tyttebær fra Røros bryggeri. Perlende drikker Perlende drikker fra Røros Bryggeri egner seg godt som tørstedrikk og er et strålende alkoholfritt alternativ til maten. På Røros bidrar også Perlende tyttebær til en spennende vri på den klassiske GT`en. NYHET! Fra tidligere har Røros Bryggeri perlende tyttebær og perlende blåbær. I juni i år… Continue reading
Egg_Galåvolden Gård Continue reading...

Jubileumsprodukt egg fra Galåvolden Gård

I år fyller Rørosmat 20 år. I den forbindelse løfter vi frem et utvalg av våre produkter. Nå hyller vi egg fra Galåvolden Gård! Mai og juni er ypperlige måneder for egg. Egg er en god råvare i tilleggsretter til både feststemte mai-bord og grillmat i juni. Under kan du lese mer om våre egg, produksjon, oppskriftstips og oversikt over hvor produktet kan kjøpes.   Galåvolden Gård Galåvolden Gård er regionens ledende leverandør av ferske… Continue reading
Prøveysting av Rausjødalsost Continue reading...

Den gamle Rausjødalsosten får nytt liv

GAMMEL OST FÅR NYTT LIV Osten fra Norges første setermeieri får nytt liv på Galåvolden Gård. Rausjødalen Setermeieri var Norges første andelsmeieri og regnes som Tines opprinnelse. Med støtte fra Tine holdes det restaurerte Setermeieriet åpent for omvisning og servering hver sommer. I år åpner sesongen lørdag 30. juni og det er åpent hver dag kl 11 – 17 fram til 29. juli. Eier av Rausjødalen Setermeieri, Arve Bjørnstad har lenge hatt ønske om å…

Continue reading
En smak av norden - Niklas Ekstedt besøker Røros Continue reading...

En bit av Norden og Røros

11. juni var det premiere på «En bit av Norden» på TV2. Programmet følger Niklas Ekstedt som reiser rundt i Norge og besøker spennende stederfor å oppleve det norske matfatet. Det blir mange fine møter med lokale helter og ikke minst nye smaker. I første program krysser Niklas Ekstedt grensen i Härjedalen til Norge, målet er Røros som oser av både røyk og tradisjonell mat. Vi blir presentert for gamle teknikker med råvarer fra fjellet…

Continue reading
Rørosmartnan_Destinasjon Røros, Foto: Svein Eggan Continue reading...

Rørosmatopplevelser under den 165. Rørosmartnan

Rørosmartnan er en folkefest! En folkefest med lange tradisjoner, med kultur, yrende folkeliv, handel, fest og ikke minst mat - Rørosmat. Som besøkende under Rørosmartnan kan du både spise, drikke og kjøpe deg igjennom en rekke herligheter produsert av medlemmene i Rørosmat. Her får du en oversikt over de mest sentrale matopplevelsesmulighetene levert av våre medlemmer. Martnashallen Kjøpe Rørosmat I martnashallen Verket finner du "Rørosmat-gata" med flere lokale mat- og drikkeprodusenter. Her kan du smake… Continue reading
Røroskua, Foto: Rob Veldhuis Continue reading...

På liste over de mektigste i landbruks-Norge

For tredje år på rad kårer Bondebladet og Nationen de 100 mektigste personene i landbruks-Norge. På plass nr 77 finner vi Rørosmat SA og hakk i hæl på plass 79 ligger Ingulf Galåen. Tanken bak Makt kan defineres som evnen til å nå sine mål, om så mot andres vilje og interesser. Makten kan utøves synlig, i en beslutningsprosess, eller skjult, gjennom innflytelse over andre menneskers beslutninger. Bondebladet og Nationens ambisjon med maktlista er å… Continue reading
Continue reading...

Ost i verdensklasse fra Røros-traktene

Norsk ost er i vinden som aldri før - også i utlandet. I fjor ble Kraftkar kåret til verdens beste ost og vår osteprodusent Galåvolden Gård fikk også med seg flere gjeve medaljer hjem. I år var det Eggen Gardsysteri sin tur. World Cheese Awards arrangeres hvert år av den britiske stiftelsen The Guild of Fine Food. Årets verdensmesterskap ble arrangert i London i forbindelse med matmessen Taste of London. I fjor vant blåmuggosten Kraftkar… Continue reading
Continue reading...

Verdien av å samles rundt kjøkkenbordet

Inge Johnsen sitter i styret i Rørosmat SA. Tidligere i år vant han Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris. Les intervju med Inge her og hans tanker om det å samles rundt kjøkkenbordet. - Jeg skulle ønske vi kunne finne tilbake til samlingene ved kjøkkenbordet i hverdagen. Vi må gjenreise den gode, norske måltidskulturen, sier Inge Johnsen. Ildsjelen bak Liantunet i Trondheim er vinneren av årets Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris.   Du, er det ikke litt pussig… Continue reading
Galåvolden Gård Continue reading...

Styreleder i Rørosmat Ingulf Galåen er tildelt kongens fortjenestemedalje

Lørdag 21. oktober ble styreleder i Rørosmat, Ingulf Galåen tildelt Kongens fortjenestemedalje. Man har herved den ære å meddele at H.M. Kongen den 11. mai 2017 har tildelt Kongens fortjenstmedalje til Ingulf Galåen, Røros, innledet fylkesmann Brit Skjelbred, da hun overrakte medaljen. Fylkesmannen i Sør-Trøndelag hadde sjøl tatt turen til en tilstelning i Galåen samfunnshus lørdag kveld for å gjøre krus på gardbrukeren, gründeren og lokalmatentusiasten Ingulf. - Du har nedlagt et stort og godt… Continue reading
Røroskua, Foto: Rob Veldhuis Continue reading...

Kompetanseløft lokalmat – kurs høsten 2017

Kunnskap er alltid viktig og nyttig, - det kan gjøre forskjellen.  Har du et ønske om utvikling av egen virksomhet, eller bare deg selv,  kan fagopplæring og fagpåfyll være veien å gå!  Vi gjennomfører i høst 3 ulike kurs, som kan tas enkeltvis eller som en pakke.   Temaer og datoer 5.-6.oktober 2017. ØKONOMI  -Kalkulering og prisfastsetting, forutsetninger for lønnsom drift  Mange produsenter av drikke- og matspesialiteter driver med knappe marginer. Det samme gjelder tilsvarende… Continue reading
Det Norske Måltid Continue reading...

Finalister klare for Det norske måltid 2017

Også i år er flere Rørosmat-bedrifter klare for Det Norske Måltid med noen av sine ypperste produkter. Noen har alt gått til finalen og for andre venter spennende delfinaler før alle finalistene står klare. For matprodusenter er dette lokalmatens svar på Grand Prix.   Det Norske Måltid Det Norske Måltid kårer de beste mat- og drikkeproduktene i Norge og er landets viktigste og mest prestisjefylte prisutdeling. Konkurransen startet i 2008 og viser frem bredden i… Continue reading
Røroskua, Foto: Rob Veldhuis Continue reading...

Rørosmat til finalen i en av Norges største og viktigste lokalmatpriser

Av de 450 lokalmatprodusentene MENY samarbeider med, er nå 10 kandidater plukket ut som finalister til årets Matskattstipend 2017. Blant dem er Rørosmat fra Sør-Trøndelag. Vinneren, som offentliggjøres 22. september, mottar 500 000 kroner.   Slik forklarer Espen Schöning Lie, kokk og leder av MENY-lauget, utvelgelsen av Rørosmat Vi brenner for lokalmat og er hele tiden på jakt etter nye matskatter til glede for våre kunder. Rørosmat består av noen av landets mest spennende produsenter av… Continue reading
Galåvolden Gård Continue reading...

Ingulf Galåen er kåret til årets Trollkjerring

Trollkjerring med moderne mateventyr Juryen begrunner tildelingen av årets trollkjerring med at det i Røros-traktene er skapt et moderne mateventyr. De er mange som står sammen og de brenner for å skape verdier ut av de ressursene vi har. De inspirerer hverandre og de kan by på god mat med smak av fjell, vidde, skog og sjø, heter det i begrunnelsen. – Men ingen suksess uten en sterk leder. Ingulf Galåen har vært og er nettopp dette, og… Continue reading
Nominert til Nordens beste matdestinasjon Continue reading...

Nominert til Nordens beste matdestinasjon

Røros-traktene er gjennom Rørosmat og Destinasjon Røros nominert til Nordens beste matdestinasjon! For første gang er det opprettet en nordisk matpris, Embla, som skal representere det ypperste innen nordisk matkultur og matidentitet. Siden 14.mars i år har man kunnet nominere kandidater i Norge, Sverige, Danmark, Finland, Island og Færøyene, i tillegg til Ålandsøyene. Juryarbeidet er nå avsluttet, og i Norge ble det nominert 38 kandidater fordelt på syv kategorier. Prisen gis til en forening, institusjon eller… Continue reading
Økologisk tjukkmjølk fra Røros Continue reading...

Tjukkmjølka fra Rørosmeieriet har fått virus

Rørosmeieriet har utfordringer med sin unike tettekultur og får ikke produsert Økologisk Tjukkmjølk fra Røros før tidligst i slutten av november. Det er nå påvist at tettekulturen – enkelt forklart – er angrepet av et virus. Tjukkmjølk lages av økologisk mjølk fra Røros-traktene og med Rørosmeieriets unike tettekultur, som stammer fra tettegrasplanten. Rørosmeieriet ba i slutten av oktober personer som har egen tettekultur om å ta kontakt. De ba også privatpersoner som hadde tjukkmjølk med… Continue reading
Årets lokalmatfyrtårn 2016 Ingulf Galåen og Mikael Forselius Continue reading...

Ildsjeler fra Røros vant Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris 2016

Matentusiastene Ingulf Galåen og Mikael Forselius fra Røros er årets vinnere av Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris og får tittelen årets lokalmatfyrtårn. – Desse to er verkeleg blant dei vi trygt kan seie har vore fødselshjelparar og eldsjeler bak den eventyrlege aukinga i salet av lokal mat og drikke vi no ser i Norge, sa landbruks- og matminister Jon Georg Dale da han delte ut prisen under årets Matmerks Fagdag Norsk Mat. De to vinnerne fra… Continue reading
Produkter fra Rørosmeieriet AS Continue reading...

Rørosmeieriet samler seg på Røros

Styret i Rørosmeieriet as vedtok i styremøte torsdag 13.10.16 å samle all meierivirksomhet i Rørosmeieret as på Røros   Utbygging for 45 mill på Røros Meierianlegget på Røros bygges ut med nytt og større produksjonsareal, nytt varemottak og -utlevering, kontor- og personalfasiliteter. I det nye meieriet på Røros vil det også bli lagt til rette for besøksvirksomhet og for fabrikkutsalg av meieriets produkter. Det nye anlegget er kostnadsberegnet til ca. 45 mill og ferdigstilles senest… Continue reading
Deler av gjengen i Rørosmat SA Continue reading...

Rørosmat SA er nominert til Innlandets Matpris 2016

Folket bestemmer hvem som skal vinne Innlandets Matpris 2016! De fire finalistene som er nominert og har gått videre til finalen er Rørosmat, Helen Davey, Louise Gjør og Charlotte Mohn Gaustad. Sparebanken Hedmark og Hedmark Bondelag setter fokus på matproduksjon i Innlandet, og har sammen opprettet prisen Innlandets Matpris. Prisen deles ut under Midt i Matfatet i Vikingskipet 23. oktober 2016. Tidligere i høst ble publikum oppfordret til å foreslå kandidater til prisen, og det… Continue reading
Økologisk Røros Smør Mild fra Rørosmeieriet Continue reading...

To nye produkter fra Rørosmeieriet til dagligvarebutikker over hele landet

Fløte i 3 dl-kartong og Røros Smør Mild med 0,9% salt fra Rørosmeieriet kommer nå inn i Norgesgruppens og Coops landsdekkende sortiment.   Røros Smør Mild Økologisk Røros Smør Mild har 0,9 gram salt per 100 gram vare, mens det originale Røros Smør har 2 gram. Dette smøret er i tillegg perfekt til baking og matlaging i og med at det lavere saltinnholdet gjør det enklere for kunden å justere saltinnholdet i maten. –Smakstester viser… Continue reading
Finale 2015 Det Norske Måltid Continue reading...

Fem produkter fra Røros-traktene videre i Det Norske Måltid

Juryen i Det Norske Måltid har nå smakt seg igjennom 130 ulike produkter fra dyktige, norske matprodusenter. 78 av produktene er videre til delfinalene som finner sted i Bergen den 2.9.16, Oslo 3.9.16, Trondheim 14.9.16 og Tromsø 23.9.16. Det er i alt 12 ulike konkurransekategorier, og på hvert delfinalested blir 3 kategorier ferdig vurdert og 3 finalister i hver kategori blir sendt videre til finaledømming i november. 5 Rørosprodukter 3 produsenter i Rørosmat SA står… Continue reading
Bygdeutviklingsprisen 2014 Continue reading...

Rørosmat vant Bygdeutviklingsprisen

Torsdag ettermiddag kunne landbruksminister Sylvi Lysthaug på vegne av Innovasjon Norge offentliggjøre at Rørosmat er vinneren av Bygdeutviklingsprisen 2014. Dette skjedde på Grüne Woche i Berlin. Ingulf Galåen og Kristin Bendixvold var tilstede i Berlin og tok imot prisen som er på 250.000 kroner. Rørosmat konkurrerte med Skjærgaarden Gartneri fra Åsgårdstrand i Vestfold og Vom og Hundemat AS fra Trøgstad i Østfold, om prisen. Tusen, tusen hjertelig takk for alle gratulasjoner og hyggelige tilbakemeldinger! Det…

Continue reading
Rørosrein Continue reading...

Rørosrein

Rørosrein har lange tradisjoner med å ta vare på reinen med utnyttelse av alle deler til matproduksjon, klær, sko og annet forråd. En utnyttelse av hele dyret slik deres forfedre alltid har gjort. Rørosrein ønsker å bringe videre samiske tradisjoner i tilberedningen av kjøtt. Kanskje kjenner du Rørosrein igjen fra TV-serien «Åtte årstider», hvor vi alle ble godt kjent med Eva og Magne som driver Rørosrein. Deres produkter er fantastiske!

Continue reading
Årets samvirkeforetak Continue reading...

Prisdrysset fortsetter over Rørosmat

Det er Samvirkesenteret som deler ut prisen Årets samvirkeforetak. Prisen ble tirsdag morgen utdelt for sjuende gang, under konferansen Samvirkefrokosten. «Blant flere sterke kandidater valgte juryen Rørosmat SA. Juryen legger vekt på at foretaket siden starten i 1999 har hatt en sterk utvikling, både ved å knytte til seg flere produsenter, og ved å øke omsetningen for den enkelte.», skriver juryen i innledningen på sin begrunnelse. Les mer hos Østlendingen »

Continue reading
Sammen om matglede Continue reading...

Sammen om matglede

Rørostraktene har blitt en av landets viktigste matregioner – hvorfor? “Sammen om matglede” er tittelen på boka som prøver å gi svar på dette spørsmålet. Boka beskriver historien om Rørosmeieriets 10 første år, suksesshistoriene, utviklingen av Rørosmat og produsentene slik de er i dag. I tillegg til å fortelle historien bak matbedriftene i Rørosregionen finner du mange bilder, avisutklipp og matoppskrifter. Forfatter av boka er Helge Christie, og boka gies ut av Fjellheimen Forlag. Vil…

Continue reading
Bondevettprisen 2013 Continue reading...

Rørosmat tildelt Bondevettprisen 2013

Denne prisen får de for sitt arbeid med å fremme regional matkultur og verdiskapning gjennom godt samarbeid, sier Nils T. Bjørke. Overrekkelsen skjedde på åpningen av den norske standen på Grüne Woche i Berlin. Rørosmat SA har gjennom 10 år vist at samarbeid mellom produsentene, og ikke minst på tvers av næringene, er viktig for å oppnå gode resultater, heter det videre i begrunnelsen. Les mer hos matoppskrift.no »

Continue reading
Kristin Bendixvold Continue reading...

Ny daglig leder i Rørosmat

Kristin Bendixvold er ansatt som daglig leder i Rørosmat. Hun kommer fra stillingen som daglig leder i Frontal Media og starter 1.oktober. «Rørosmat’s viktigste oppgave er merkevarebygging, og Kristins kompetanse passer perfekt» sier styreleder Ingulf Galåen. Merkevarebygging og markedsføring Kristin Bendixvold kom flyttende til Røros for å starte i jobben som Fjelltrainee for to år siden. Etter å ha vært trainee på Røros Hotell og hos Destinasjon Røros fikk hun tilbud om å starte hos…

Continue reading
Hognamat Continue reading...

Gull og sølv til Hognamat

Hognamat fikk gull og sølv på Landskonkurransen for spekemat, som ble avholdt i forbindelse med arrangementet Mat på Mære i september 2010. Juryens begrunnelse Gullmedaljer Spekepølse med rips: Pølsen har en veldig fin fasong, smaken er overraskende, fyldig med en god røyksmak og en behagelig syrlighet. Utbena fenalår: Flott ytre og et svært bra snitt med en jevn farge. Mild og god smak, svært mørt. Smaken av fenalår som den skal være. Sølvmedaljer Hjortemorr: En…

Continue reading