Fjellblå er vår favoritt blåmuggost! Den er myk og rund i smaken og er ypperlig selskap til fredagskosen. Ostefat er ofte en klassikker, men hva med en liten vri? Fjellblå på hjemmelaget havrekjeks med vaniljetrukken pære og ølsirup gir i alle fall oss vann i munnen. Ost 100 g blåmuggost, som f. eks. Fjellblå fra Eggen Gardsysteri Havrekjeks 2½ dl havregryn 1 dl H-Mjølk fra Rørosmeieriet 1 dl hvetemel 25 g Røros smør mild ¼… Continue reading
Sik - kvalitet fra vann til bord Røros-traktene er kjent for sine fantastiske fiskemuligheter og sik er en av de fiskene som fortjener en plass på matbordet. Helt siden veidefolket levde i våre områder har befolkningen vært avhengige av fisken for å overleve. Siken fra Femundfisk hentes opp fra våre sjøer som inneholder rent, kaldt vann. sammen med bærekraftig forvaltning gir dette sunn og frisk sik. Sik tilhører laksefamilien og er et funn for alle… Continue reading
