Byggrynsalat 8. juni 2022 – Posted in: Forside, Oppskrifter – Tags: , , , , , , ,

Sommerlig byggrynssalat, god alene eller som tilbehør til grillmat!

Koking av bygg:

1 liter vann

1 liter grønnsakskraft

0,5 liter bygg fra Dyrk Mølle

 

Blandings veske etter koking:

1 1/2dl Grønnsakskraft

1 dl Røros smør

 

Ha bygg under rennende vann for å vaske ut en del av stivelsen fra bygget.

Kok så bygget i vann og kraft til ønsket konsistens.

Sil av og bland inn litt blandings veske som består av kraft og smør.

Smak opp med salt og sitron.

 

Bland inn ønskede grønnsaker.

 

Syltelake til Grønnsaker:

100g Eddik

100g sukker

300g vann

5g salt

 

Kok opp alt sammen i en kjele.

Hell over ønskede produkt til sylting.

Er det grønnsaker som er tykke eller harde så hjelper det å koke litt i laken før det avkjøles, for å få bedre konsistens i det ferdige produktet.

Bilder