Tjukkmjølksvafler 28. juli 2022 – Posted in: Forside, Oppskrifter – Tags: Bygg, Dyrk Mølle, Galåvolden Gård, Røros, Rørosmat, rørosmeieriet, Stensaas
Vafler med tjukkmjølk og byggmel – toppet med reinsdyr og hjort.
Prøvd det – du kommer ikke til å angre!
4 egg fra Galåvolden Gård
5 dl Tjukkmjølk fra Rørosmeieriet
100g smeltet smør fra Rørosmeieriet
2 ss sukker
Sammalt byggmelk fra Dyrk Mølle
Bland alt sammen og rør sammen med sammalt byggmel til det er en glatt røre.
La stå i 20-30 minutter før bruk.
På vaflene har vi på den ene brukt Rørosrømme og raspet tørket reinsdyrkjøtt fra Stensaas Reinsdyrslakteri.
På den andre tartar av flatbiff hjort fra Stensaas Reinsdyrslakteri, ramsløkmajones fra Galåvolden Gård, gressløk og syltet rødløk.
I glasset har vi alkoholfri No Buzz fra Røros Bryggeri.
Oppskrift Vertshuset Røros
Fotograf Bjørg Skancke
