Hjortebiff ala Rørosmat er fin rett fremover mot jul. Vi gratinerer hjortebiffen med Fjellblå fra Eggen Gardsysteri og serverer mandelpotet, rotgrønnsaks-pytt, rotselleripurè og rødløksjy ved siden av. En rett proppfull av gode smaker. Hjortebiff 1 stk hjorteflatbiff (4 biffer a 180 g) 50 g Fjellblå fra Eggen gardsysteri Salt og nykvernet pepper Del opp hjortekjøttet i biffer og grill dem medium i grillpanne, dryss over salt og pepper og bak i ovnen på 150 grader… Continue reading
