Omelett med Røros-skjørost_foto_Øyvind Haug Continue reading...

Proteinrik omelett med Røros-skjørost

Omelett med egg fra Galåvolden Gård og skjørost fra Rørosmeieriet er lettvint mat med mye god næring for kroppen og nydelige smaker for sjelen! Til 4 personer: 6 egg 6 ss mjølk 100 gr. grønnkål 2 stilker vårløk 1 beger Skjørost Havsalt Nykvernet svart pepper Tilbehør: 8 skiver spekeskinke 4 reddiker Godt brød Røros Smør   Slik gjør du: 1. Grovhakk vårløk og grønnkål. Visp egg og melk, tilsett salt og pepper og finsmuldret skjørost… Continue reading
Lavtemperaturbakt reinsdyrlår fra Røros-traktene Continue reading...

Lavtemperaturbakt reinsdyrlår fra Røros-traktene

Reinsdyrlår kan brukes til flere gode retter. Her har vi valgt en variant med lavtemperaturbakt reinsdyrlår og svartpepperstekt gulrot, kantarell, småløk & mandelpotet servert med tyttebærkremsaus. Da skulle helgekosen være sikret. Til 4 personer: Kjøtt 800 g reinsdyrlår, utbeinet og surret fra Rørosrein eller Stensaas 20 g salt og svart pepper, nykvernet 20 g Røros-smør 1 krympepose eller plastfolie, som tåler varme Grønnsaker 400 g små sprø norske gulrøtter 100 g småløk, skrelt 100 g kantareller… Continue reading