Oppskrift fra Eline og Aleksander på Vertshuset Røros Tykk sjokoladekrem 90g kremost 80g Fløte fra Rørosmeieriet 150g Mørk sjokolade 1 egg fra Galåvolden Gård 150g sukker (bruk mindre sukker om du bruker lysere sjokolade) 10-20g Helmelk fra Rørosmeieriet Smelt sjokoladen. Bland alt sammen i en bolle - utenom melken. Ha i en ildfast form så den er en tykkelse på rund 1-2cm Bak i oven på 95 grader i 45 min. (Stek i oven… Continue reading
Oppskrift fra Eline og Aleksander på Vertshuset Røros Pommes Anna: 500g Mandelpotet fra Auma mandelpotet 150g Smør fra Rørosmeieriet Skrell og høvle poteten i tynne skiver. Smelt smøret og bland med de høvlede potetene. Bland inn litt salt og pepper. Ha i ildfast form med bakepapir under og over. Stek på 160 grader til ferdig. Ha på press på toppen og sett på kjøl til helt kald. Ha ut av formen og kutt i ønsket… Continue reading
